Süßes Beeren-Porridge

Am Vorabend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Haferflocken einrühren und bei geringer Hitze ausquellen lassen.

Mit Vanille und Zimt verfeinern.

Als Overnight-Haferflocken im Kühlschrank aufbewahren.

Morgens gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.

Beeren (z.B. Himbeeren und Heidelbeeren) waschen und trocken tupfen.

Overnight-Haferflocken mit den
Beeren anrichten und mit gerösteten Mandeln bestreut servieren.

Tipp:
Im Rahmen einer klassischen Haferkur gegen Insulinresistenz sollten die Mandeln
weggelassen werden.